Kreeft bitterbal
Terug naar alle smaakcombinaties
Ceviche van Corvina geserveerd met een carpaccio van geroosterde Coeur de boeuf tomaat. Boven op stukjes wortel wrap, die gevuld zijn met een salade van ingelegde wortel en jonge peultjes. De salade is aangemaakt met een Mierikswortel crème.
Voor de garnering is gebruik gemaakt van geblancheerde peultjes, ingelegde bleekselderij, Tom berries en zoetzuur van rode ui. Gegarneerd met Borage Cress, Vene Cress, Sea Fennel en Gangnam Tops
Wij zijn benieuwd naar uw smaakcombinaties. Wilt u deze met ons delen? Zet uw gerecht op Instagram met #HoltkampHorecaCulinair en uw gerecht verschijnt in de Holtkamp Horeca galerij.
Artikelnummer
111987
Artikelinformatie
Meer product informatie
- 22% kreeft
- 30 gram per stuk
- 42 stuks per doos
Ook verkrijgbaar:
De Holtkamp horeca (mini) croquetten en bitterballen zijn verkrijgbaar bij gespecialiseerde horeca groothandels. Neem contact met ons op voor de verkoopadressen.
Meer product informatie