Lunchgerecht
Kalfscroquet met bruin brood
Een topping van piccalilly roomkaas met daarop gebakken suikersla, ingelegde groenten, gepofte tomaat, Parmezaanse kaas en rode ui.
Gegarneerd met affilla cress en vene cress.
Kijk op tippr.nl voor
tips over beerpairing
Maak van de
croquet een
'haute-frituur'
gerecht
Lunchgerecht
Vitello tonato met kalfs bitterbal
Tataki van tonijn, ansjovis kaas crème, kappertjes, zoetzure gele uitjes, ingelegde radijs en oude balsamico
Gegarneerd gangnam tops, sea fennel, kervel en eetbare viooltjes.
Promoot uw menu met smakelijke beelden van onze producten
croquetten
mini croquetten
bitterballen
Lunchgerecht
Croquet groente mediterraans
Carpaccio van gegrilde paprika, Pico de gallo, geraspte parmezaanse kaas, ingelegde radijs en een crème van groene kruiden.
Gegarneerd met borage cress sea fennel, affilla cress en gangnam tops.
Lunchgerecht
Croquet draadjesvlees rund
Bruin brood. Remoulade van knolselderij, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, gekonfijte shiitake en gemarineerde bundelzwammetjes.
Gegarneerd met rucola sla, zoetzure rode ui, affilla cress en oude balsamico.
Lunchgerecht
Mini croquet garnaal
Carpaccio van verschillende kleuren tomaatjes. Salade van courgette en ingelegde bleekselderij, zoetzure ui en Noordzee garnaaltjes. Crème van verschillende groene kruiden.
Gegarneerd met sea fennel, gangnam tops en eetbare viooltjes.