Deze frambozen bavaroise is gemaakt van koekbodem met frangipane. Daarop een luchtige frambozenbavaroise met een spiegel van frambozenpuree. Gedecoreerd met Italiaanse meringue. Licht geschroeid.
Menusuggestie
Serveert u dit product? Wij geven u graag een tekstsuggestie voor op de kaart:
De basis is een met frangipane gevulde koekbodem. Daarop een luchtige frambozenbavaroise met een glacage van frambozenpuree en gedecoreerd met een rand van geschroeid Italiaans meringue schuim.
INTERESSE IN EEN VOORPROEFJE?
Wilt u uw horeca gasten verwennen met onze patisserie of croquetterie maar eerst zelf de kracht van de kwaliteit van Holtkamp Horeca ervaren? Wij komen graag bij u langs voor een proeverij op locatie.
